Belum Lima Menit

"Ups, jatuh!"
"Belum lima menit, gak apa-apa kok, makan aja."

Kita semua pasti tidak asing lagi dengan kalimat "belum lima menit" yang terkenal gara-gara iklan sebuah produk pembersih lantai. Konon, menurut iklan tersebut, produk pembersih lantainya mampu mematikan kuman dan bakteri dengan maksimal sehingga kita gak perlu khawatir kuman dan bakteri bakal berpindah dari lantai ke makanan yang telah jatuh di lantai.

Pertanyaannya: "Benar gak sih, aturan 'belum lima menit' itu aman diterapkan buat kesehatan?"

Kuman dan Bakteri hanya membutuhkan waktu secepat ini untuk berpindah tempat!

Eksperimen yang dilakukan oleh Robyn Miranda dan Donald Schaffner dari Rutgers University, New Jersey, ternyata berkata sebaliknya. Kedua peneliti ini menguji permen, semangka serta roti yang dilapisi butter dan yang tidak. Makanan-makananan ini dijatuhkan ke lantai yang permukaannya telah dilapisi dengan bakteri Enterorobacter aerogenes.

Dalam eksperimen tersebut, bahan-bahan lantai yang digunakan juga berbeda-beda, antara lain stainless steel, keramik, kayu dan karpet.

Dalam eksperimen tersebut, para peneliti menerapkan beberapa rentangan waktu, mulai dari kurang dari semenit hingga lima menit. Setelah makanan dijatuhkan, jumlah bakteri yang menempel di permukaan makanan, dihitung.

Ternyata gak perlu waktu selama lima menit bagi bakteri untuk berpindah dari lantai ke makanan. Cuma butuh waktu kurang dari satu detik!

https://food.idntimes.com/diet/winda-carmelita/penelitian-ini-membuktikan-aturan-belum-lima-menit-makanan-yang-jatuh-ke-lantai-itu-salah-besar